En el barrio todo el mundo fía: al vecino de siempre, al que viene todos los días, al que "paga el viernes sin falta". El fiado bien llevado trae clientes fieles. Mal llevado, es dinero que se va y no vuelve.
1. Decide a quién sí y cuánto
Ponte un límite por persona, por ejemplo 3 000 CUP, y no fíes más hasta que abone. Fíale al que ya conoces y ya te ha pagado antes. Al que llega por primera vez, no.
2. Apunta cada cosa, con fecha
No basta con "Juan debe como 2 000". Apunta qué se llevó, cuándo y cuánto. Cuando Juan diga "yo no me llevé eso", tienes con qué enseñarle.
3. Una deuda por persona
Si Juan ya debe 1 500 y se lleva algo de 700, su deuda pasa a 2 200. No abras otra cuenta aparte: una sola cuenta por persona se revisa mucho más fácil.
4. Los abonos, también apuntados
Si Juan paga 1 000, su deuda baja a 1 200. Anota la fecha y cuánto dio. Y guarda ese dinero en la caja como lo que es: un cobro, no una venta nueva.
5. El fiado y la caja
Esto es lo que más descuadra: el día que fías, no entra dinero, así que no lo cuentes como venta en efectivo. El día que te pagan, entra dinero que no viene de ninguna venta de ese día. Si no lo apuntas como cobro de una deuda, al cuadrar te va a "sobrar" dinero sin explicación.
6. Lo que tú debes, también
Si el proveedor te deja la mercancía y le pagas después, eso también es una deuda: la tuya. Apúntala igual, para que no te sorprenda cuando venga a cobrar.
Cómo lo hace Micuadre
Micuadre lleva en una sola lista lo que te deben los clientes, los adelantos a trabajadores y lo que le debes a los proveedores. Si alguien que ya debe se lleva algo más, se suma a su deuda. Cada abono queda apuntado con su fecha, y el dinero que entra aparece en el cuadre del turno como cobro, así la caja no descuadra.
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Con todo encendido. Si no te sirve, no pagas nada.